NOTICIAS DE LA PULPE
La Basic Chic: la hamburguesa que nos llevo a la cima del Burger Week 2024
En marzo de 2024, La Pulpería hizo historia al convertirse en la ganadora del Burger Week Panamá con su propuesta “La Basic Chic”, una hamburguesa que nació entre risas, sazón local y el deseo de reinterpretar lo esencial con actitud.
Más que un plato, La Basic Chic fue una declaración de principios: demostrar que lo básico no es sinónimo de simpleza, sino de autenticidad. Bajo esa idea, el equipo creativo de cocina y barra se propuso presentar una receta que hablara de lo que somos: carismáticos, directos, sabrosos y con una vuelta inesperada.
La hamburguesa combinaba carne de res jugosa, pan dorado en mantequilla, queso con carácter, encurtidos caseros y una salsa secreta que conectaba dulzura, acidez y picardía. El resultado fue una marea de visitas, comentarios, reposts y aplausos que rápidamente posicionaron a La Pulpería como favorita del público y del jurado.
Pero más allá del reconocimiento, esta victoria fue un momento de orgullo colectivo.
Fue el reflejo del trabajo en equipo, de la constancia de nuestro personal, y del cariño del barrio —clientes fieles y nuevos visitantes— que la convirtieron en un fenómeno.
Aunque La Basic Chic ya no está disponible en nuestro menú, su paso por Burger Week dejó una huella que va más allá del sabor. Fue una oda a lo que defendemos desde que abrimos nuestras puertas: cocina con identidad, platos que cuentan historias, y experiencias que celebran la cultura panameña desde un lugar honesto y sabroso.
Gracias a todos los que nos acompañaron en esta aventura. Seguimos cocinando con la misma pasión, listos para el próximo capítulo.
SEIS AÑOS DE HISTORIAS, FUEGO Y BARRA: ASI CELEBRAMOS EL ANIVERSARIO DE LA PULPERiA
Hace seis años encendimos el fogón por primera vez en Casco Antiguo con una idea clara: crear un espacio donde la cocina panameña tuviera voz propia, con sazón, narrativa y mucha calle. Este 2025, La Pulpería celebró su sexto aniversario a lo grande, como sabemos hacerlo: compartiendo.
Para conmemorar este camino, organizamos una doble jornada de celebraciones que reunió lo mejor de nuestra comunidad gastronómica. El jueves nos tomamos la casa con un Take Over junto a Amano y Mangle, dos propuestas hermanas con quienes compartimos visión, respeto por el producto local y una vibra que fluye entre platos y copas. La cocina se volvió territorio común y la barra, punto de encuentro para sabores que hablaban el mismo idioma: el de lo nuestro.
El viernes, cruzamos la calle y la fiesta se trasladó a La Estrella, nuestro bar hermano, para seguir celebrando. Esa noche fue puro ritmo, cócteles con historia y mucho brindis. La energía se sentía en cada mesa: gente querida, clientes fieles, nuevos curiosos y el equipo completo —detrás y delante de barra— disfrutando lo que juntos hemos construido.
Este aniversario no fue solo un festejo, sino un agradecimiento. A quienes nos han acompañado desde el inicio. A quienes llegan por primera vez y sienten que algo los conecta. A todos los que creen, como nosotros, que comer y beber también es una forma de contar quiénes somos.
La Pulpería cumple seis años con el corazón lleno y la visión clara: seguir cocinando con identidad, arriesgando con honestidad y celebrando cada historia que pasa por nuestra mesa.
Gracias por ser parte de esta familia. Lo mejor, sin duda, aún está por servirse.
